Canale 7
L'impanata di Castellana entra nell'elenco dei PAT (prodotto agroalimentare tradizionale)
Il piatto tipico della città delle grotte ha ricevuto questo riconoscimento dal ministero dell'agricoltura
L’impanata, piatto tipico della città di Castellana Grotte, è stato inserito nell’elenco dei PAT prodotto agroalimentare
tradizionale, del ministero dell’agricoltura. L’impanata è un piatto che si
prepara con ingredienti semplici: cicorie selvatiche, purea di fave, pane
locale raffermo, olio di oliva extra-vergine e sale. Questo riconoscimento
permetterà all’impanata di rappresentare ufficialmente la puglia come prodotto
della gastronomia regionale.
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